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Über den Tellerrand – Gerichte und Rezepte des CookTanks No. 5 (Teil 7): Sebastian Prüssmann


  • Sebastastian Prüssmann kochte beim fünften CookTank Sellerie, Erbse, Nüsse, Kapern und Peperoni

Sebastian Prüßmann und Robert Rübsam aus der der Villa Hammerschmiede in Pfinztal nahmen das Thema "Verwegen vegetarisch" auf und konzipierten mit Sellerie, Erbse, Nüsse, Kapern und Peperoni ein weiteres Knollen-Gericht, das aufgrund seiner Harmonie großen Anklang fand.

Über den Tellerrand – Gerichte und Rezepte des CookTanks No. 5 (Teil 8): Christoph Schmah


  • Christoph Schmah aus dem Graf Leoppold kredenzte Reh, Sellerie, Preiselbeere und Wacholder

Christopher Schmah und Arfan Khan aus dem Graf Leopold kochten Reh, Sellerie, Preiselbeere und Wacholder, um das Thema "Regionalität" zu bearbeiten. Neben Geschmack und Optik bezogen die beiden bei ihrer Kreation auch den Geruchssinn mit ein und zündeten "Waldboden" an.

Supporter des fünften CookTanks


Wir danken Parmigiano ReggianoFusionchef, der Genussakademie, White-Plate.com sowie Room426 für die großzügige Unterstützung des CookTanks.

  • Die Supporter des fünften CookTanks
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