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Über den Tellerrand – Gerichte des CookTanks No. 5 (Teil 9): Sven Wassmer


  • Sven Wassmer kochte beim fünften CookTank Erbse, Minze und Zwiebeln

Wildcard-Gewinner Sven Wassmer aus dem Restaurant Focus im Park Hotel Vitznau kochte das Gericht Erbse, Minze und Zwiebeln, das er vor zwei Jahren im Londoner Viajante entwickelte.

Über den Tellerrand – Gerichte des CookTanks No. 5 (Teil 10): André Rickert


  • André Rickert und Sebastian Straub aus dem Frankfurter Weinsinn kochten die Taunusforelle

André Rickert und Sebastian Straub aus dem Frankfurter Weinsinn nahmen sich des Themas Regionalität an und steuerten dazu Taunus Forelle Müllerin vom Forellengut Herzberger in Oberursel-Oberstedten mit Kartoffeln, Petersilie, Zitrone und Kopfsalat bei.

Über den Tellerrand – Gerichte des CookTanks No. 5 (Teil 11): Eric Werner und Erik Arnecke


  • Eric Werner und Erik Arnecke kochten Bergmanns Kuh beim fünften CookTank in Frankfurt

Erik Arnecke und Eric Werner aus der Résidence in Essen konzipierten gemeinschaftlich das Gericht Bergmanns Kuh, das aus den Komponenten Milchzicklein, Apfel und Zwiebel besteht.

Supporter des fünften CookTanks


Wir danken Parmigiano ReggianoFusionchef, der Genussakademie, White-Plate.com sowie Room426 für die großzügige Unterstützung des CookTanks.

  • Die Supporter des fünften CookTanks
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