Restaurantkritik
 
Restaurantkarte
 
Erlebnis Kochbuch
 
Specials
Kolumne: Restaurant-Hypes
Die Zukunft der Pâtisserie
Unsere Helden 2013
Götterspeisen Menu 2013
Die Highlights unserer Freunde 2013
Geschenkideen für Weihnachten
5 Foodblogs, 5 Rezepte
Sommelier-Rotweinpaket
Ein Teller von Matthias Schmidt
SweetTank No. 3
Neulich im Restaurant
CookTank Schweiz
Weinnerds
Ein Teller von Hendrik Otto
CookTank No. 5 – Next Generation
Höchstdekorierte Chefs
Sommelier-Weinpaket
Ducasse-Erfolgsgeheimnis
"The human ice machine"
Pellegrino Top50 2013
Pellegrino Top50 – Infografik
SweetTank No. 2
Zeitreise
Harlem Shake
Entre les Bras
elBulli-Umfrage
Food-Fotografen
Interview im 'Le Schicken'
Unsere Helden 2012
Die Helden unserer Freunde 2012
Unsere Antiliste 2012
CookTank
Glückstropfen
Götterspeisen
Das Essen meines Lebens
Gault Millau 2013
SweetTank
Weine bei der Deutschen Bahn
El Bulli-Wein
Drei-Sterne-Restaurants weltweit
Über den Tellerrand
Parmesanrezept
Koch der Köche 2012
Gastbeiträge
   Kork ohne Kork (Thomas Vilgis)
   Champagner (Trinklaune.de)
   Schaumwein und Dosage (Boris Maskow)
   Champagner (Ralf Bos)
   Molekularküche (Thomas Vilgis)
   Glutamat (Thomas Vilgis)
   Trüffel (Ralf Bos)
Autorenküche
Osterrezept
Wechsel beim Gault Millau
Alinea-Menukarte
Michelin France 2012
Die Helden unserer Freunde 2011
Unsere Helden 2011
Weihnachtsrezept
Telegramme
Esskalationen
Kulinarische Filmkritik
Zahl der Woche
Schützenswertes Kulturgut
Unsere Antiliste 2010
Sterneköche-Antiliste 2010
Zwischendurch
 
Interviews
 
Traum-Suiten
 
Freunde / Links
 
Über Sternefresser
 
Registrierung
 
Newsletter
 
Glossar
   Home > Specials > Gastbeiträge

Bewerte diesen Artikel! Rating: 2.5/5 (total: 185)

Wir haben einige Koryphäen aus unterschiedlichen Disziplinen gebeten, über ihnen wichtige Themen zu schreiben. Hier die Ergebnisse:

Kork ohne Kork (Thomas Vilgis)
Professor Thomas Vilgis widmet sich in seinem Gastbeitrag der Frage, wieso auch Weine mit Schraub- oder Glasverschlüssen Kork haben können
Champagner (Trinklaune.de)
Die Jungs von Trinklaune.de geben Ihre Sicht auf den Champagner preis.
Schaumwein und Dosage (Boris Maskow)
Der Champagner-Conaisseur Boris Maskow über seine große Passion, den Champagner
Champagner (Ralf Bos)
Delikatessenhändler Ralf Bos über eines seiner Lieblingsprodukte, den Champagner
Molekularküche (Thomas Vilgis)
Professor Thomas Vilgis widmet sich in seinem Gastbeitrag einer Bestandsaufnahme zur Molekularküche.
Glutamat (Thomas Vilgis)
Professor Thomas Vilgis widmet sich in seinem Gastbeitrag der Versachlichung der Debatte um das "Geschmacksverstärker" verrufene Glutamat.
Trüffel (Ralf Bos)
Delikatessenhändler Ralf Bos über schwarze und weiße Trüffel aus den Regionen Piemont und Perigord
Copyright © 2012 sternefresser Impressum